Nel nostro ristorante vengono proposti, piatti della cucina di territorio tradizionale piemontese secondo la stagionalità e mediterranea. Tra gli antipasti cruditèe di verdure con bagna caoda,tartar di carne alla monferrina, sformati di verdure con fondute, antipasti misti alla piemontese, insalate di funghi porcini, carpaccio al tartufo nero o bianco in stagione, ecc. Tra i prmi piatti tipici  alessandrini non mancano gli agnolotti di stufato, i rabaton, risotti , agliolini di farro al tartufo bianco, maltagliati ai fegatini e porri, ecc. Antipasti e primi vengono preparati anche con pesce. Serviamo secondi piatti con carni biologiche quali fileto di manzo al vino Dolcetto, scottata al tartufo nero, salamini di mandrogne ubriachi, brasato i manzo con polenta, cacciagione, agnello, stoccafisso, branzino, carrello dei bolliti misti con i tipici bagnetto rosso e verde, mostarda d'uva, rafano, mostarda di voghera, salsa d'api, su prenotazione fritto misto alla piemontese, ed il nostro piatto del Buon Ricordo “Coniglio in peperonata”. Formaggi tra cui Montebore, formaggette di capra, Castelmagno, Raschera, Robiole, ecc. Nei dolci primeggia il Cioccolatissimo caldo dal cuore fondente, la nostra coppa “TORINO” composta secondo stagionalità con mousse alle fragole, frutti di bosco o marron glacèe, torte, crostate, pere cotte nelvino, bonet, ecc. Il tutto accompagnato dai migliori vini della nostra cantina.       Bianchi: Gavi, Cortese, Chardonnay, Arneis, Favorita, Sauvignon, Timorasso, Ribolla, ecc. Rossi: Grignolino, Freisa, Barbera, Dolcetto, Bonarda, Gutturnio, Chianti, Refosco, Merlot,Nebbiolo, Barbaresco, Barolo, ecc. Bollicine: Prosecco, Moscato d'Asti, Brachetto, Malvasia di Casorzo, Passiti, Franciacorta Brut e Champagne